关于不健康的饮食观念

时间:2022-07-15 05:10:53 作者:天下 字数:3527字

中国的饮食文化源远流长,历史悠久。饮食是现代的一种文化,而中华美食则誉满天下。下面小编给大家分享关于不健康的饮食观念,希望能够帮助大家!

关于不健康的饮食观念

1. 吃得好就等于有营养。

其实,有些食品的价格便宜,但 营养价值却较高。

2. 只吃茎不吃叶。

其实叶子的营养价值要比茎高得 多,只要采用适宜烹调方式,叶子仍 可制成美味的菜肴。

3. 植物油十全十美

很多人为了预防心脏病只吃植物 油,但植物油中的不饱和脂肪酸虽不 是致癌物质,但也应与动物油合理搭 配食用°

4. 水果都含有丰富的维生素C

这种看法是片面的,要想补充足 够的维生素C,吃水果时应有所选择。

5. 活鸡现杀现烹味道美

如果马上烹调,鸡肉蛋白质受热, 就会发生变性凝固,水分从肌肉中析 出,肉就变得粗糙所以,将杀后的 鸡放一段时间,使其肌体中的各种酶 起催化作用,让鸡的组织发生自溶和 水解,这时候再烹调,口感才好。

6. 小葱拌豆腐色香味俱全。

豆腐里含有钙质,而葱中含有草 酸草酸很容易和钙质融合,生成草 酸钙.草酸钙不容易为人体所吸收, 从而破坏了豆腐对人体的营养作用。

7. 胡萝卜和白萝卜搭配最合理。

这种吃法不科学,因为白萝卜中 含丰富的维生素C, 一旦和胡萝卜混 合就会使维生素C丧失殆尽。

危害健康的食品

皮蛋:一般制造商在制作皮蛋时, 常添加一定量的铅,若经常食用,会 引起铅中毒同时,还会造成身体内 钙质的流失。

臭豆腐:奧豆腐在发酵过程中, 极易被微生物污染,同时又会挥发大 量盐基氮.

味精:每人每曰对味精的摄取量, 以不超过6克为原则,多则有害无益。

猪肝:一斤的猪肝,其含胆固醇 高达400毫克以上,而一个人若摄胆 固醇过高,会导致动脉硬化。猪肝好 吃但不能随便吃。

腌菜:腌菜若制作不得法,含致 癌物,并含硝酸胺,久吃易致病。

油条:油条中的明矶,是含铝的 无机物,不可经常食用。

食物过量不安全

橘子:橘子虽然营养丰富,但其 中叶红素含量很高,吃得过多,容易 产生“红叶素皮肤病”,出现腹痛、腹 泻,甚至引起骨骼疼痛"

菠菜:菠菜中含有大量草酸,草 酸在体内遇上钙和锌便生成草酸钙和 草酸锌,很容易排出体外如果缺乏 会导致骨骼、牙齿发育不良,甚至会 影响智力的正常发育 因此摄入菠菜 一定不要过量,

鸡蛋:食用过多,体内胆固醇的 含量太高,容易造成营养过剩,加重 胃肠、肝肾的负担。

豆类:豆类含有一种能致甲状腺 肿的因子,可促使甲状腺素排出体外, 容易使体内甲状腺素缺乏而导致体内 甲状腺体积增大。

罐头:罐头食品在制作过程中都 加入了一定量的添加剂,有微量毒性, 难免造成慢性中毒。

爆米花:爆米花含铅量很高,铅 进入人体会损害神经、消化系统和造 血功能

方便面:方便面中含有食用色素 和防腐剂等,孩子常吃或多吃容易引 起营养失调,

烧烤:羊肉串等烟熏、火烤食品, 在熏烤过程中会产生致癌物质,患癌 的概率增加。

巧克力:食用巧克力过多,会使 中枢神经处于异常兴奋状态,容易产 生焦虑不安、心跳加快、食欲下降等 不良反应。